Individualreise Kaffee und Schokolade in Ecuador

Ihre Reise nach Ecuador startet in Quito, der ersten Kulturhauptstadt Amerikas. Die Stadt, deren Name in der Cayapa Sprache auch "bevölkerte Erde" bedeutet, liegt auf 2.850 m Höhe und zeichnet sich durch ihre geographische Lage und die Ausdehnung auf einer Länge von etwa 50 km und einer Breite von nur wenigen km aus. Sie werden am Flughafen abgeholt und zu Ihrem Hotel in Quito gefahren.

Heute lernen Sie Quitos Altstadt, die größte und am besten erhaltene Altstadt Lateinamerikas und UNESCO Weltkulturerbe seit 1978 bei einer Stadtführung näher kennen. Ihr Guide zeigt Ihnen die Highlights des kolonialen Quitos mit seinen Kirchen, historischen Gebäuden und Denkmälern.

Am Nachmittag besuchen Sie eine Schule für Baristas. Baristas arbeiten hinter der Bar und sind für die professionelle Zubereitung von Kaffee verantwortlich. Hier lernen Sie verschiedene Kaffeesorten und Zubereitungsarten kennen. Neben der Verkostung lernen Sie auch viel Wissenswertes über den Kaffee.

Zum Abendessen ist ein besonders Menü geplant, das natürlich zum Thema passt. Das Restaurant bietet durch seine Lage oberhalb der Altstadt eine fantastische Sicht über Quito.

Am Morgen fahren Sie von Quito in das nordwestlich gelegene Maquipucuna Reservat im Nebelwald - eine Sonderform des tropischen Regenwaldes mit nahezu maximaler Luftfeuchtigkeit. Die Fahrt bis zur Maquipucuna Ecolodge dauert etwa drei Stunden.

Nach dem Mittagessen, unternehmen Sie eine Wanderung durch den Nebelwald. Ihr Naturführer zeigt Ihnen die wunderschöne Natur dieser einzigartigen Gegend. Am Abend wird Ihnen das Programm für den nächsten Tag erklärt und Sie können die freie Zeit zum Entspannen nutzen.

Zum Reservat: Das Maquipucuna Reservat ist das Tor zum Choco Andean Corridor. Dieses Gebiet gehört zu den Top 3 biodiversen Hotspots weltweit. Das Reservat ist das erste geschützte Gebiet welches von einer Non-Profit Organisation im Jahr 1988 gegründet wurde. Das Areal umfasst 14.000 ha Nebelwald und liegt auf einer Höhe zwischen 900 m und 2.680 m Höhe und beherbergt etwa 10 Prozent von Ecuadors Pflanzenvielfalt und 20 Prozent der ornithologischen Vielfalt des Landes. Außerdem wurden hier, trotz der Nähe zur Metropole Quito, über mehrere Monate im Jahr der Brillenbär gesichtet.

In der Frühe spazieren Sie durch den Nebelwald und hören die Klänge der Vögel, die in den Morgenstunden am besten zu hören sind. Nach dem Frühstück steht der Tag ganz im Zeichen des Kaffees. Sehen Sie auf der Kaffeeplantage, den Entwicklungsprozess der Kaffeepflanze und ernten Sie die benötigten Kaffeebohnen. Diese müssen dann gewaschen, geschält und geröstet werden.

Auch das Thema Schokolade kommt nicht zu kurz, denn Ihr Aufenthalt beinhaltet eine Schokoladenmassage. Die Kakaobohnen bieten der Haut einen besonderen Effekt: Sie spenden ihr Feuchtigkeit und man sagt, dass sie außerdem die Durchblutung der Haut anregen soll.

Der Abend bietet Ihnen einen Einblick in das Nachtleben der Tiere und Insekten in der Umgebung.

Morgens früh können Sie sich zur Vogelbeobachtung aufmachen und die frühmorgendliche Stimmung im Nebelwald genießen. Nach dem Frühstück geht es dann weiter mit der Kaffeetour. Erfahren Sie mehr über den Röstungsprozess und genießen Sie am Ende der Tour eine frisch gebrühte Tasse Kaffee.

Nach dem Mittagessen fahren Sie weiter in das Nebelwald-Dorf Mindo. Sie können am Nachmittag in der wunderschönen Umgebung der Hosteria wandern, eine Schmetterlingsfarm besuchen oder die Ruhe des kleinen Dorfes genießen.

Neben der wundervollen Natur bietet Ihnen Mindo einen Einblick in die Herstellung und Verarbeitung von Kakao. Am Morgen, während der Besichtigung in einer Schokoladenmanufaktur, erfahren Sie alles Wissenswerte.
Die Tour besteht aus einer Einführung, bei der Ihnen die Geschichte der Entdeckung des Kakaos als Lebensmittel in Südamerika, die verschiedenen Typen von Kakao, die Kakaopflanze, Verarbeitungsprozesse und die verschiedenen Produkte vorgestellt werden. Daraufhin folgt ein Spaziergang durch den hauseigenen Garten, in dem Sie verschiedene Pflanzen sehen werden und natürlich auch die Kakaopflanze. Besichtigen Sie im Anschluss die kleine Fabrik. Hier werden Ihnen die einzelnen Prozesse zur Herstellung von Schokolade gezeigt und erklärt, vom Trocknen der Kakaobohne bis zur Herstellung der fertigen Schokolade. Zum Schluss wird Ihnen die Möglichkeit zur Verköstigung gegeben. Im Anschluss an die Tour können Sie optional im dazugehörigen Café/Restaurant Mittagessen und/oder schokoladige Köstlichkeiten einkaufen.
Sie übernachten noch einmal in Mindo.

Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Frühstück noch auf Vogelbeobachtung gehen oder einen kurzen Spaziergang unternehmen. Anschließend fahren Sie weiter in das nördlich von Quito liegende Dorf Otavalo, berühmt für seinen riesigen Kunsthandwerkmarkt auf dem Poncho-Platz am Samstag. Sie besuchen das Naturreservat Cotacachi-Cayapas und fahren zur Lagune Cuicocha, von den Indigenen „Lagune der Götter“ genannt, welche sich in einem ehemaligen Vulkankrater auf 3.060 m Höhe befindet.  Auf einer Wanderung um den See können Sie die Biodiversität der Region, den Blick auf den See mit seinen zwei kleinen Inseln und die Landschaft mit den Vulkanen Cotacachi, Imbabura und Cayambe genießen. Wenn noch Zeit bleibt, können Sie das Dorf Cotacachi, das berühmt ist für seine Lederproduktion, besuchen.

Am Morgen fahren Sie ins Intag-Tal, ein fruchtbares Tal mit vielen Flüssen, berühmt für seinen guten Kaffee. Genießen Sie auf dem Weg dorthin das wunderschöne Panorama der Berge und die beeindruckende Landschaft. Sie besichtigen eine ökologische Finca und eine kleine Kaffeeproduktionsfabrik in Apuela, wo Ihnen die nächsten Schritte der Kaffeeproduktion gezeigt werden, vor dem Export in die USA, Japan und andere Länder. Am Ende bekommen Sie die Möglichkeit den Kaffee zu probieren, um sich von seinem Geschmack und seiner Qualität zu überzeugen. Nach dem Mittagessen in Nangulvi haben Sie ein wenig Freizeit. Sie können zum Beispiel einen Spaziergang machen oder die Thermalquellen besuchen, um sich zu entspannen, bevor Sie dann wieder zurück nach Otavalo fahren und dort die Nacht verbringen.

Morgens haben Sie Zeit um über den riesigen farbenfrohen Markt zu schlendern, der heute, am Samstag, fast ein Drittel der ganzen Stadtfläche belegt. Bewundern Sie die Webwaren wie Decken, Hängematten und Tischdecken, den Schmuck aus der Tagua-Nuss (auch pflanzliches Elfenbein genannt), Musikinstrumente, Lederwaren und vieles mehr. Zur Übernachtung fahren Sie dann weiter nach Tababela und schlafen in einer Hosteria in der Nähe des Flughafens.

Sie fliegen heute nach Loja im Süden Ecuadors. Das ganze Gebiet ist bekannt für seinen Hochlandkaffee und in Loja bildet sich langsam eine Café-Kultur. Genießen Sie eine köstliche Tasse und begeben Sie sich in den Trubel dieser für die Region wichtigen Stadt, bevor Sie dann die nächsten Tage die Ruhe und Abgeschiedenheit von Vilcabamba erleben.

Ganz im Süden Ecuadors - östlich von Loja - liegt dieser beschauliche 1756 gegründete Kurort. Dieses Örtchen liegt in einem wunderbaren ruhigen Tal. Die Andenhänge sind hier noch etwas grüner als weiter im Norden. Und das Tal strahlt eine beruhigende Entspanntheit aus.

Heute haben Sie Zeit um Vilcabamba zu erkunden oder einfach zu entspannen. Der kleine Ort ist berühmt für die Langlebigkeit seiner Einwohner, mit überdurchschnittlich vielen Überhundertjährigen. Die Ruhe und Entspanntheit, aber auch die Art der Ernährung führen dazu, dass die Bewohner ein langes und gesundes Leben führen. Die Gegend eignet sich ideal zum Wandern in der grünen Bergwelt, Fahrradfahren oder Reiten.

Heute unternehmen Sie eine spannende Tour in die Umgebung: Die Tour beginnt um 9.00 Uhr. Den ersten Stopp machen Sie, um bizarre Erdformationen anzuschauen: “Die Teufelskathedrale”. Danach besuchen wir eine Mischkulturplantage, wo die berühmteste Kaffeesorte der Welt, der Hochlandkaffee–Arabica, in Kombination mit anderen verschiedenen Pflanzen, angebaut wird. Als nächstes erreichen Sie das traditionelle Dorf Yangana. Hier lernen wir die Kaffeefabrik kennen. Die Eigentümer werden uns den Verarbeitungsprozess des Kaffees erklären und natürlich können wir den leckeren Kaffee auch probieren.

Auf einem herrlichen Naturweg, der alten Yangana-Vilcabamba-Verbindung, fahren Sie auf Fahrrädern zurück. Sie machen eine Pause an einem schönen Fluss, um ein Bad und das Mittagessen zu genießen. Auf diesem Weg werden Sie eine typische Panela–Fabrik besuchen (Panela wird durch das Verkochen von Zuckerrohrsaft bei hohen Temperaturen gewonnen). Sie genießen weiterhin die herrliche Landschaft und einige Flussüberquerungen auf Rädern und kommen an traditionellen Dörfern wie Quinara und Tumianuma vorbei. Ca. um 15.30 Uhr kehren Sie nach Vilcabamba zurück.

(Es ist auch möglich diesen Ausflug nur mit dem Auto zu machen.)

Der Weg nach Zaruma ist ziemlich holperig, aber von der tatsächlichen Strecke nicht so lang. Die schmucke Goldminenstadt Zaruma hat wie Vilcabamba ein gutes Klima. Dazu kommt eine faszinierende Geschichte als Goldgräberstadt. Zudem urige Läden, schöne alte Holzgebäude und -kirchen und freundliche Einheimische. Auch guter Kaffee wird hier angebaut. Touristisch ist Zaruma noch ein Geheimtipp in Ecuador, abseits der üblichen Touristenwege.

Der heutige Tag ist ziemlich vollgepackt, deswegen geht die Fahrt an die ecuadorianische Küste am besten schon früh morgens los. Das tropische Klima macht die ganze Küste Ecuadors zum idealen Anbaugebiet für exotische Früchte, Reis, Bananen und natürlich Kakao. Auf etwas holpriger Straße geht es zunächst zur Hacienda Cacao y Mango, einem kleinen Familienbetrieb, der seit über 70 Jahren auf ca. 12 ha Kakao und viele weitere Früchte produziert. Auf der Kakao-Tour erfahren Sie viel zur Aussaat, Aufzucht und Veredelung des Kakaos und besuchen auch die Plantage. Nach diesem Besuch fahren Sie weiter nach Guayaquil und übernachten in einem zentral gelegenen Hotel.

Die Stadt Guayaquil ist die größte Ecuadors und der bedeutendste Hafen dieses Landes. Viele der Produkte, die Sie auf Ihrer Reise kennengelernt haben, verlassen hier das Land auf ihrem Weg nach Europa oder Nordamerika. Bei einer Stadtführung lernen Sie zunächst die interessanten historischen Stadtviertel Las Peñas und Santa Ana kennen, sowie die Uferpromenade Malecón 2000 und einen Park, der von Leguanen bewohnt wird.

Am Nachmittag können Sie den Parque Historico besuchen, ein großes Freilichtmuseum, welches eindrucksvoll das Leben in Guayaquil zu Zeiten des Wohlstands durch den Kakaoboom darstellt.

Sie verbringen noch eine Nacht in Guayaquil.

Sie werden nun entweder zurück nach Europa fliegen oder Sie besuchen die Riesenschildkröten, Blaufußtölpel und Leguane auf den Galapagosinseln oder Sie entspannen sich noch einige Tage an der Pazifikküste. Sie möchten lieber woanders hinreisen? Kein Problem! Wir sind Ihnen bei der Suche nach einer sinnvollen Reiseverlängerung gerne behilflich!