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Cola de Mono – Rezept

Cola de Mono – Rezept

Cola de Mono aus Chile

Bildquelle: gourmet

Es sind nur noch wenige Tage und das Weihnachtsfest steht vor der Tür. Bestimmt steht Ihr Menüplan für Familie und Freunde schon. Nur bei den Getränken, da fehlt Ihnen noch eine Idee?
Das „Affenschwanz“-Getränk (Cola de Mono) aus Chile ist sicherlich eine leckere Abwechslung zu unserem Glühwein. Probieren Sie es doch einmal aus

Aber was für ein seltsamer Name, oder?

Es kursieren verschiedene Geschichten um den Ursprung des Getränkenamens. Am ehesten bezieht man sich auf den Präsidentschaftskandidaten Pedro Montt, der die Wahlen im Jahre 1900 sehr knapp gegen Germán Riesco verlor. Dieser geringe Vorsprung wurde darauf hin als „Cola de Montt“ (Schwanz des Montt) bezeichnet. Der Sieger wollte in einer Eisdiele anstoßen und mischte übermütig Milch, Weinbrand, Zimt, Zucker und Kaffee zu einem Getränk und taufte es „Cola de Montt“. Mit der Zeit wandelte sich der Name allerdings  in „Cola de Mono“ (Affenschwanz).
Bis heute ist das Getränk übrigens der beliebteste Cocktail der Chilenen und steht zugleich für die Weinachts- und Sommerzeit.
Kennen Sie noch weitere Rezepte, die zu Weihnachten passen und Sie vielleicht von einer Chile Reise mitgebracht haben?

Cola de Mono Rezept

Hier ist unser Rezept für dieses leckere Getränk. In hübschen Flaschen verpackt ist es übrigens auch ein schönes Geschenk für Ihre Gäste!

Sie benötigen:

  • 1 Zimtstangen
  • 2 Gewürznelken
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Tasse starken Mocca (oder aus löslichem Instantkaffee gemischt)
  • 1,5 l Vollmilch
  • Zucker nach Belieben
  • 500 ml Pisco (alternativ: Wodka oder Tequila)

So geht’s:
Zuerst erhitzen Sie Nelken, Zimtstange, Muskat, Milch und Zucker in einem zugedeckten Topf für etwa 10 Minuten. Danach nehmen Sie Nelken und Zimtstange heraus. Lassen Sie die Milch komplett erkalten lassen und fügen Sie dann den Mocca (Instantkaffee) hinzu. Anschließend noch einmal ziehen lassen und zum Schluss den Pisco hinzugeben.
Schließlich die Flüssigkeit in eine Flasche abfüllen und kalt stellen.

Weitere leckere Weihnachtsrezepte aus Chile finden Sie hier!

Sie möchten Chile kennenlernen? Wir bieten Individualreisen und Gruppenreisen nach Chile an.

DIE AUTOREN:

Dorit Hansen

Dorit Hansen

Dorit reist seit 2004 regelmäßig nach Lateinamerika und hat auch schon mehrere Jahre in Ecuador gelebt. Mehr zu Dorit...

Xavier Arias León

Xavier Arias León

Xavier ist Mitbegründer von Solecu Tours und kennt sein Heimatland Ecuador durch seine langjährige Tätigkeit im Tourismus wie seine Westentasche. Mehr zu Xavier...

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