10 Tage auf den Galapagosinseln hören sich an wie ein Traum? Für mich wurde dieser Traum 2023 Wirklichkeit. Für 10 Tage organisierte ich selbständig meinen Trip auf die beliebte Inselgruppe. Alle Informationen zur Planung und zur Ankunft auf der Insel Santa Cruz können Sie bereits im ersten Blogartikel lesen und...
La Fanesca – Die Tradition der Karwoche in Ecuador
Fanesca ist ein traditionelles Gericht, das für die Karwoche in Ecuador charakteristisch ist. Diese Tradition entstand aufgrund der katholischen Fastenzeit, in der der Verzehr von Fleisch verboten war. So wurde der Verzehr von Getreide und Fisch zu dieser Zeit populär. In der ecuadorianischen Gastronomie ist es eines der köstlichsten Gerichte....