Die traditionelle ecuadorianische Fanesca

Ein typisches Gericht, das Sie nur hier in Ecuador genießen können. Fanesca ist eine köstliche Suppe, die aus gekochten zarten Hülsenfrüchten besteht und besonders zu Ostern zubereitet wird. Auch wenn Ostern dieses Jahr schon eine Weile her ist, möchten wir Ihnen dieses leckere Gericht nicht vorenthalten. Geschichte der Fanesca In...

Avocados in Ecuador – Ein Besuch der Hacienda Verde

Anfahrt zur Hacienda Verde Anfang April unternahm das Büroteam von Quito aus einen Ausflug zur Hacienda Verde in der Nähe von Guayllabamba. Wir fuhren früh los Richtung Otavalo und bogen nach der Brücke über den Fluss Pisque links ab, dem Weg zum Schutzgebiet Park Jerusalem folgend. Die Einfahrt zur Hacienda befindet...

Naherholungsorte in Cumbaya

Nach einem zweitägigen Ausflug nach Papallacta und einem entspannenden Besuch der dortigen Therme fuhr ich zurück Richtung Quito. Diesmal wollte ich mir auf dem Weg Tumbaco und Cumbaya etwas genauer anschauen. Oft war ich schon durch diese beiden Vororte von Quito durchgefahren, hatte sie aber noch nicht besucht. Ich stieg...